Cara Membuat Opor Ayam Tidak Bau Amis

Bicara lebaran atau Id Fitri hampir semua masyarakat muslim berlomba-lomba menyajikan aneka masakan dari sekian banyak hidangan yang selalu ada adalah opor ayam, disamping harganya murah dan terjangkau bumbunyapun sangat mudah di dapat.

Agar tidak menimbulkan bau amis dicuci dengan air bersih dan di basuh dengan cuka atau jeruk nipis lalu di siram air bersih kembali.

Siapkan satu ekor ayam cukup besar atau gemuk dan satubutir kelapa dan di parut, adapun bumbu-bumbu yang harus disiapkan dan dihaluskan seperti bawang merah, bawang putih, laos, daun salam, kemiri, sereh, ketumbar, gula merah, jinten, garam dan lada semua di siapkan sesuai selera keluarga dirumah.

Cara memasaknyapun sangat mudah setelah ayam dibersihkan dan di pototng sesuai selera keluarga dan kelapa di parut ambil santan utamanya yang kental, panaskan air sampai mendidih ukuran disesuaikan tergantung kebutuhan air banyak atau sedikit lalu masukan bumbu halus yang telah disiapkan beberapasaat kemudian masukan ayam yang telah di potong-potong berikut santan kental tadi. Tutupyang rapat dan tunggu sampai empuk.

Opor ayam yang tidak bau amis siap disajikan dan dapat dinikmati dengan ketupat bersama keluarga. Selamat Mencoba.